Прайс лист на услуги

Первичные консультации и экспертная оценка

Онлайн консультации:
любой вид электронной связи, телефония.
1 час 5 000 р
Консультации на объекте заказчика (Москва, Подмосковье)*
консультант консалтинга
2 часа 10 000 р
Консультации на объекте заказчика (Москва, Подмосковье) *
Бренд шеф Игорь Муратов2
2 часа 15 000 р
Консультации на объекте заказчика (РФ, страны СНГ) *
Бренд шеф Игорь Муратов
1 день 30 000 р
Экспресс аудит предприятия питания (работа на объекте - 2 дня, анализ, выводы, составление отчета – от 6 рабочих дней)*
аудитор консалтинга
от 8 дней 160 000 р
Проведение маркетингового анализа (Москва, Подмосковье)*
консультант консалтинга (выезды, отчет)
От 5 дней 55 000 р
Экспертный анализ имеющихся предложений по
технологическому проекту и спецификации оборудования
2 дня 35 000 р
Экспертный анализ меню, технологической и калькуляционной документации 4 дня 50 000 р
* Все дополнительные расходы оплачиваются отдельно: авиабилеты , гостиница 4*, номер
стандарт, трансфер, питание, и прочие расходы, связанные с профессиональной деятельностью.

Скачать прайс


Открытие предприятия

Открытие предприятия питания «Под Ключ» Разработка и воплощение проекта от идеи до реализации ……
от идеи и концепции до финального открытия и успешной работы. Мы воплотим вашу мечту в реальность.

Коллектив консалтинга
6-8 месяцев По договору,
но не менее
1 400 000 р
Проведение маркетинговых исследований :
анализ рынка анализ конкурентов, SWOT анализ, отчет

консультант консалтинга*
5-6 дней 90 000 р
Разработка концепции будущего предприятия:
идея, анализ, перспектива, ценовая политика, перечень ТЗ………

коллектив консалтинга*
20-30 дней 140 000 р
Разработка технологического проекта предприятия:
расстановка оборудования, точки подключения и т.д.

инженеры консалтинга
10-12 дней от 85 000 р
Разработка дизайн проекта предприятия интерьер, подбор мебели, освещения и т.д., авторский надзор
дизайн студия
от 20 дней от 2 400 р   кв/м
Разработка Бренд бука компании:
фирменный стиль, лого, регистрация авторских прав и т.д…….
от 20 дней от 180 000 р
Ремонт помещения по дизайн и технологическим проектам. Составление смет, подбор материалов, авторский надзор   от 10 000 р кв/м
Автоматизация предприятия:
Разработка системы автоматизации применительно к предприятию, обучение персонала.

компания партнер
от 15 дней от 180 000р
Консультации по вопросам открытия предприятия «Он-лайн» 1 час 5 000 р
* Все дополнительные расходы оплачиваются отдельно: авиабилеты , гостиница 4*, номер стандарт, трансфер, питание, и прочие расходы связанные с профессиональной деятельностью.

Скачать прайс


Разработка меню и технологической документации

Разработка проекта меню исходя из концепции предприятия:
проект меню, согласование, утверждение, предварительная технологическая документация. «Он-Лайн»

Бренд шеф Игорь Муратов
от 14 дней от 110 000 р
(в зависимости от сложности)
Проработка утвержденного меню на предприятии заказчика:
оборудованная кухня, персонал, товарный запас продуктов, при желании фуд-фотограф. Выезд. *

Бренд шеф Игорь Муратов
от 4 дней от 120 000 р
(в зависимости от сложности)
Апгрейд действующих меню с целью выявления путей повышения эффективности и продаваемости.
анализ меню, введение новых блюд, новые технологии

Бренд шеф Игорь Муратов
от 4 дней от 110 000 р
(в зависимости от сложности)
Обучение персонала кухни новым технология приготовления блюд и работе на современном оборудовании. Выезд *
Москва, М.О
Р.Ф.
СНГ
проработки блюд, мастер классы, тренинги, презентации оборудования, продуктов, компаний, консультации

Бренд шеф Игорь Муратов
от 1 дня
от 1 дня
от 1 дня
10 000/день
15 000/день
20 000/день
Экспертная оценка работы кухни. Выезд *
экспресс аудит технологических процессов, логистики, поставщиков , квалификации персонала. Отчет. Рекомендации.
Москва, М.О
Р.Ф.
СНГ

Бренд шеф Игорь Муратов



От 5 дней
От 5 дней
От 5 дней



35 000 р
55 000 р
90 000 р
Экспертная поддержка предприятия. Выезд*
постоянный мониторинг деятельности кухни предприятия, планомерный апгрейд меню, введение новых направлений, тренинг поваров.

Бренд шеф Игорь Муратов
по договору, не менее 6 месяцев по договору, не менее 
110 000 р/мес
Аудит кухни действующего предприятия. Выезд*
аудит технологии работы кухни, калькуляционного учета, кадровой политики, работы с поставщиками, ценовой политики. аудит расходов. Отчет. Рекомендации.

Бренд шеф Игорь Муратов
аудитор консалтинга
от 2 дней 140 000 р
Консультации по любым вопросам работы кухни. «Он-лайн»
Для клиентов с экспертной поддержкой
Для новых клиентов

Бренд шеф Игорь Муратов
Неогранич.
1 конс.
Бесплатно
Бесплатно
Обучение и повышение квалификации шеф поваров, су-шефов, поваров. Выезд* или кулинарная школа в Москве**
индивидуально или группой.

Бренд шеф Игорь Муратов
по договору по договору
* Все дополнительные расходы оплачиваются отдельно: авиабилеты , гостиница 4*, номер стандарт, трансфер, питание, и прочие расходы связанные с профессиональной деятельностью.
** Все расходы по перемещению, пребыванию, размещению, питанию и т.д своих сотрудников в Москве оплачивает работодатель.

Скачать прайс


Прочие услуги

Доверительное управление предприятием:
управление, оперативное решение проблем, развитие, повышение прибыльности.

команда консалтинга *
по договору 30% валовой прибыли
Проведение кулинарного «Тим билдинга»
Кулинарные соревнования, кулинарные шоу и т.п…..

команда консалтинга *
по договору по договору
Представление компаний на различных выставках, форумах, съездах и т.п……
Презентации, мастер классы, семинары и т.п.

команда консалтинга *
Бренд шеф Игорь Муратов
по договору по договору
Профессиональная , профильная фото и видео съемка:
Фуд дизайн: меню, сайт, блюда и т.п.
Видео обучающих мастер классов
Видео для телевидения и интернет каналов
по договору по договору
Адаптация франшиз для рынка РФ:
анализ, адаптация, вывод на рынок

Бренд шеф Игорь Муратов
по договору по договору
Обучение : Выезд* или кулинарная школа в Москве**
Управляющий, Менеджер, Шеф повар, Су шеф, Повар, Официант…….
по договору по договору
Эвент услуги:
Подготовка и проведение различных торжественных мероприятий, музыканты, ведущие, площадки и т.д……..
по договору по договору
* Все дополнительные расходы оплачиваются отдельно: авиабилеты , гостиница 4*, номер стандарт, трансфер, питание, и прочие расходы связанные с профессиональной деятельностью.
** Все расходы по перемещению, пребыванию, размещению, питанию и т.д своих сотрудников в Москве оплачивает работодатель.

Скачать прайс