Прайс лист на услуги

Первичные консультации и экспертная оценка

Онлайн консультации: любой вид электронной связи, телефония.	1 час	5 000 р
Консультации на объекте заказчика (Москва, Подмосковье)* консультант консалтинга	2 часа	10 000 р
Консультации на объекте заказчика (Москва, Подмосковье) * Бренд шеф Игорь Муратов	2 часа	15 000 р
Консультации на объекте заказчика (РФ, страны СНГ) * Бренд шеф Игорь Муратов	1 день	30 000 р
Экспресс аудит предприятия питания (работа на объекте - 2 дня, анализ, выводы, составление отчета – от 6 рабочих дней)* аудитор консалтинга	от 8 дней	160 000 р
Проведение маркетингового анализа (Москва, Подмосковье)* консультант консалтинга (выезды, отчет)	от 5 дней	55 000 р
Экспертный анализ имеющихся предложений по технологическому проекту и спецификации оборудования	2 дня	35 000 р
Экспертный анализ меню, технологической и калькуляционной документации	4 дня	50 000 р

Скачать прайс

Открытие предприятия

Открытие предприятия питания «Под Ключ». Разработка и воплощение проекта от идеи до реализации, от идеи и концепции, до финального открытия и успешной работы. Мы воплотим вашу мечту в реальность. Коллектив консалтинга	6-8 месяцев	По договору, но не менее 1 400 000 р
Проведение маркетинговых исследований : анализ рынка анализ конкурентов, SWOT анализ, отчет консультант консалтинга*	5-6 дней	90 000 р
Разработка концепции будущего предприятия: идея, анализ, перспектива, ценовая политика, перечень ТЗ... коллектив консалтинга*	20-30 дней	140 000 р
Разработка технологического проекта предприятия: расстановка оборудования, точки подключения и т.д. инженеры консалтинга	10-12 дней	от 85 000 р
Разработка дизайн проекта предприятия интерьер, подбор мебели, освещения и т.д., авторский надзор дизайн студия	от 20 дней	от 2 400 р кв/м
Разработка Бренд бука компании: фирменный стиль, лого, регистрация авторских прав и т.д.	от 20 дней	от 180 000 р
Ремонт помещения по дизайн и технологическим проектам. Составление смет, подбор материалов, авторский надзор		от 10 000 р кв/м
Автоматизация предприятия: разработка системы автоматизации применительно к предприятию, обучение персонала. компания партнер	от 15 дней	от 180 000 р
Консультации по вопросам открытия предприятия «Он-лайн»	1 час	5 000 р

Скачать прайс

Разработка меню и технологической документации

Разработка проекта меню, исходя из концепции предприятия: проект меню, согласование, утверждение, предварительная технологическая документация. «Он-Лайн» Бренд шеф Игорь Муратов	от 14 дней	от 110 000 р (в зависимости от сложности)
Проработка утвержденного меню на предприятии заказчика: оборудованная кухня, персонал, товарный запас продуктов, при желании фуд-фотограф. Выезд. * Бренд шеф Игорь Муратов	от 4 дней	от 120 000 р (в зависимости от сложности)
Апгрейд действующих меню с целью выявления путей повышения эффективности и продаваемости. анализ меню, введение новых блюд, новые технологии Бренд шеф Игорь Муратов	от 4 дней	от 110 000 р (в зависимости от сложности)
Обучение персонала кухни новым технология приготовления блюд и работе на современном оборудовании. Выезд * Москва, М.О Р.Ф. СНГ проработки блюд, мастер классы, тренинги, презентации оборудования, продуктов, компаний, консультации Бренд шеф Игорь Муратов	от 5 дней от 5 дней от 5 дней	35 000 р 55 000 р 90 000 р
Экспертная поддержка предприятия. Выезд* постоянный мониторинг деятельности кухни предприятия, планомерный апгрейд меню, введение новых направлений, тренинг поваров. Бренд шеф Игорь Муратов	по договору, не менее 6 месяцев	по договору, не менее 110 000 р/мес
Аудит кухни действующего предприятия. Выезд* аудит технологии работы кухни, калькуляционного учета, кадровой политики, работы с поставщиками, ценовой политики. аудит расходов. Отчет. Рекомендации. Бренд шеф Игорь Муратов аудитор консалтинга	от 2 дней	140 000 р
Консультации по любым вопросам работы кухни. «Он-лайн» Для клиентов с экспертной поддержкой Для новых клиентов Бренд шеф Игорь Муратов	Неогранич. 1 конс.	Бесплатно Бесплатно
Обучение и повышение квалификации шеф поваров, су-шефов, поваров. Выезд* или кулинарная школа в Москве** индивидуально или группой. Бренд шеф Игорь Муратов	по договору	по договору
Консультации по вопросам открытия предприятия «Он-лайн»	1 час	5 000 р

* Все дополнительные расходы оплачиваются отдельно: авиабилеты , гостиница 4*, номер стандарт, трансфер, питание, и прочие расходы, связанные с профессиональной деятельностью.
** Все расходы по перемещению, пребыванию, размещению, питанию и т.д своих сотрудников в Москве оплачивает работодатель.

Скачать прайс

Прочие услуги

Доверительное управление предприятием: управление, оперативное решение проблем, развитие, повышение прибыльности. команда консалтинга *	по договору	30% валовой прибыли
Проведение кулинарного «Тим билдинга» Кулинарные соревнования, кулинарные шоу и т.п….. команда консалтинга *	по договору	по договору
Представление компаний на различных выставках, форумах, съездах и т.п. Презентации, мастер классы, семинары и т.п. команда консалтинга * Бренд шеф Игорь Муратов	по договору	по договору
Профессиональная , профильная фото и видео съемка: Фуд дизайн: меню, сайт, блюда и т.п. Видео обучающих мастер классов Видео для телевидения и интернет каналов	по договору	по договору
Адаптация франшиз для рынка РФ: анализ, адаптация, вывод на рынок Бренд шеф Игорь Муратов	по договору	по договору
Обучение : Выезд* или кулинарная школа в Москве** Управляющий, Менеджер, Шеф повар, Су шеф, Повар, Официант...	по договору	по договору
Эвент услуги: Подготовка и проведение различных торжественных мероприятий, музыканты, ведущие, площадки и т.д.	по договору	по договору

Скачать прайс