Изначально правильное построение технологических процессов на вашем предприятии немыслимо без разработки технологического проекта. Проект позволяет еще в стадии разработки определить все технологические потоки и движения товаров, сырья, готовых блюд и т.д. и избежать грубых ошибок ,которые в дальнейшем не позволят предприятию успешно работать.
Разрабатываются процессы применительно именно к вашему помещению, учитывая все особенности планировки, именно под вашу концепцию и исходя из тех задач, которое вы поставили.
Все работы по разработке технологического проекта ведутся сертифицированными инженерами, специализация которых ресторанный бизнес.
- Разработка технологического проекта предприятия исходя из особенностей помещения
- Технологические замеры
- Подбор и расстановка технологического оборудования
- Разработка сетей электроснабжения и привязка к оборудованию
- Разработка водоснабжения и канализации
- Разработка вентиляции и кондиционирования
- Разработка технологических потоков внутри предприятия